爱白涛

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    一条鱼日料    
    每次看着日料菜单中让人眼花缭乱的刺身名字,看了半天也不知道个所以然,最后都是索性直接点上一盘刺身拼盘。一盘拼盘中,刺身的种类丰富,虽然都是鱼,但是每一种鱼各有各的特色。光是颜色就五颜六色,吃起来的味道更是各不相同。
  • 日式料理中最常见的几种美食,鱼肉直接生吃,一般人接受...

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    日料的鱼脑    
    汤汁味道怪异,还有鱼骨头,也不知道为什么每次都要配一碗这样的汤。 烤鳗鱼。这个就非常能接受了,毕竟是熟食,而且表面也刷上了酱汁。鱼肉肉质鲜嫩入味,没有鱼腥味,非常好吃。 一人食猪扒饭。简单的油煎猪扒配上几种新鲜蔬菜和土豆泥,...
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    日料沙丁鱼    
    鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。常在日料的刺身品类中出现,也同样适用于寿司等。三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较...
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    日料鱼籽是什么    
    在日本人的生活中,从节庆到日常生活,从刺身、烤到煮,鲫鱼在日本入的餐桌上经常出现,蛳色利涮锅及鲕鱼煮萝卜是全日本都非常熟悉的家常菜。 不过,在日本,单单说到蛳,可能指的是三种鱼,分别是鲫鱼、间八,平政,在一些菜单上可能被...
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    日料生吃的鱼是什么    
    刺身的种类也很丰富,主要是各种鱼虾的生肉,难得吃一次日料,看到菜单时懵了,这些鱼都是什么鱼? 三文鱼 三文鱼是最经典的生鱼片,也是大家最眼熟的一种。因为它独特的橘黄色,上面还有白色条纹,在茫茫“鱼”海中,一眼就能认出它来。通常...
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    日料鱼子是生的吗    
    所以这些从日式料理店买回来的蟹籽,绝对不是真正的蟹籽,可以肯定是个十足的山寨产品。换句话说,蟹籽其实就是蟹黄,也就是母蟹排出体外的卵子,所以颜色应该与蟹黄一致,呈现一种淡黄色,至于西安多家日式料理店内使用的橘红色蟹籽,...
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    日料什么鱼    
    虎河豚是从超过50种的河豚中评选出的被公认最美味的河豚之王,用它制作的生鱼片被认为是日本“白身鱼之王”。在日本,虎河豚可分为养殖和天然两种。其中成年野生虎河豚的体重最大可达8-10公斤,体长70cm左右,肉白而脂肪少,是最佳...