爱白涛

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    一、毒蘑菇的常见科属、多发地区以及病毒机理和症状 1、毒蘑菇的常见科属 目前我国发现毒蘑菇约有435种,其中含剧毒并可能致人死亡的蘑菇有40多种。常见毒蘑菇种类多分布在鹅膏菌属、牛肝菌科、红菇属、青褶伞属、类脐菇属、环柄菇...
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    因食用被椰毒假单胞菌污染的酵米面而发生的食物中毒,主要表现为上腹不适、恶心、呕吐、轻微腹泻,严重者可出现黄疸、肝肿大、呕血、意识不清、烦躁不安甚至休克死亡。由于该类食物中毒发病急、多种脏器受损、病情复杂、进展快、病死率...
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    以这起“酸汤子中毒”为例,其实酸汤子食物本身并没有错,最终导致中毒的原因是酸汤子放置时间过久,经过外部环境污染后(浸泡或者发酵等),导致了“椰毒假单胞菌”大量繁殖,进而分泌出剧毒的“米酵菌酸”毒素致人死亡。