爱白涛

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    黄鳝是一种特别有营养的食材,但是有很多朋友不太喜欢吃,一是因为黄鳝的外观不太好看,很难让人特别有食欲,二是因为黄鳝处理起来比较麻烦,一旦处理不好,那么黄鳝是很腥味,吃起来很难吃。今天跟大家分享一个香辣黄鳝的做法,这样做...
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    黄鳝 500克腊肉 50克生姜 两块大蒜 十瓣盐 适量料酒 两勺胡椒粉 适量蒸鱼豉油 适量食用油 适量米椒(选用) 三个大葱 一段 做法步骤 1、黄鳝请卖家加工成鳝段,加一勺盐揉搓清洗掉表面的粘液,再加入适量盐、料酒、胡椒粉腌十五...
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    8、小火煮开后,浇在鳝鱼块上即可 第三道;山药鳝鱼汤 材料 黄鳝 怀山药 胡萝卜 姜葱 料酒 盐 胡椒粉 鸡精 香菜 香油 做法 1、首先还是将黄鳝洗净去内脏,切段焯水洗净 2、山药去皮切段,焯水洗净 3、起锅热油,放入香葱和姜...
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    鳝鱼的做法有很多种,我最喜欢的还是香辣盘鳝、干烧鳝背、梅干菜烧鳝鱼等。香辣盘鳝 做这道菜的时候要选择大小适中的小黄鳝,将鳝鱼素养一个星期之后,吐净身体内的异物,洗净,再煎制两面上色,添加调味料和香料,配料,焖至入味;...
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    鳝鱼的做法很多,我最喜欢做的是“大蒜烧鳝鱼”。加入时令蔬菜黄瓜或者青笋,烧一大盆,饭都不用煮,光吃这菜就够了。老公下酒,女儿解馋,有荤有素,就算吃多点也不怕会长胖。里面的大蒜这时可不只是配料哦,软烂入味,十分好吃。...
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    四、菜名:油爆鳝鱼卷 烹饪类型:爆 用料:活鳝鱼600克,葱15克,姜5克,大蒜15克,猪油750克,食盐、料酒、味精、胡椒粉、湿淀粉适量,香油少许。 操作流程: 首先,我们把鳝鱼宰杀,鳝鱼除骨后,洗净肉上血污。用净布抹去粘液。皮面朝下,...
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    有句话说“小暑黄鳝赛人参”足以证明黄鳝中的营养价值,非常滋补。黄鳝中的DHA对于提高记忆力和补脑有非常不错的功效,还能保护人的视力,促进人体新陈代谢。 黄鳝的做法有多种多样比如小炒,油炸,红烧,做汤,这几种做法搭配不同的食材都能...
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    这本《鳝鱼菜谱》珍贵在于,记载了鳝鱼的八十五种吃法。虽然鱼类有很多做法,但很少见到鳝鱼的多种吃法。鳝鱼我从小就吃,但知道的方法也不过十多钟。 《鳝鱼菜谱》1985年由中国商业出版社出版。内容是由一位叫田树民的老师傅的口述,经...